Mantardan Zehirlendiğimizi Nasıl Anlarız?

Mevsim normallerinin üzerinde seyreden yağışlarla birlikte bu sene mantar bolluğu yaşanıyor. Yağmurların  etkisiyle mantar severler, bolluğu fırsat bilerek Aksaray'ın birçok noktasında mantar toplamaya başladı.

Yağışlarla birlikte Aksaray'da kırsal alanlarda mantar toplamadan önce bu haberi mutlaka okuyun. Hazır mevsimi gelmişken, canınızdan olmamak için altın değerinde bilgileri sizlere sunuyoruz.

Aksaray'ın kırsal alanlarında mantar toplayan vatandaşlar, besin değeri yüksek olan mantarı toplarken bazı konulara dikkat etmeli. Çünkü doğru mantarı toplamadığınızda, zehirlenme ihtimaliniz bulunuyor. Bu nedenle mantar toplarken nelere dikkat etmesi gerektiğini araştırdık.

 

Mantar Toplarken Bu Bilgiler Hayat Kurtarıyor

Özellikle ilkbahar ve sonbahar aylarında kırsalda sıkça görülen mantarlardan ziyade mutlaka kültür mantarlarının tercih edilmesi gerektiğini söyleyen uzmanlar, doğadan toplanan mantarların iyice yıkandıktan sonra pişirilerek tüketilmesinin önemli olduğuna vurgu yapıyor.  

Mantar zehirlenmelerine karşı uyarılarda bulunan uzmanlar, "Mantarların zehirli olup olmadıklarını şekline, rengine vb. bakarak anlamak mümkün değildir. Mantarın taze ya da konserve olması, sirkeli ya da tuzlu suda bekletilmesi, yoğurtla birlikte tüketilmesi gibi hiçbir yöntem mantar zehrini yok edemez. Mantar yenecekse mutlaka kültür mantarı tercih edilmeli ve bol su ile iyice yıkanarak pişirildikten sonra tüketilmelidir" diyor.

 

Mantardan Zehirlendiğimizi Nasıl Anlarız?

Mantar zehirlenmesinin birçok bulguları olduğunu belirten uzmanlar, "Sersemlik, uykuya meyil, bulantı, kusma, ateş, terleme, bulanık görme, yüzde kızarıklık, ağızda metalik tat, karın ağrısı ve ishal mantar zehirlenmesi belirtisidir. Daha sonra karaciğer, böbrek ve diğer organlar etkilenebilir. Daha da ilerlerse koma ve ölümle sonuçlanabilir. Bu belirtilerden biri ya da birkaçı ortaya çıktığında en kısa sürede bir sağlık kuruluşuna başvurulmalıdır" sözleriyle vatandaşları uyardı. Haber: Harun Atalay