Gelecek yaz mevsimine kadar formda kalmak isteyenlere altın değerinde tüyolar Halk Sağlığı Müdürlüğü Beslenme Diyet Uzmanı Belma Uyar’dan geldi.Kış aylarında hareketsizliğin artması, kapalı alanların daha çok tercih edilmesinin kilo almayı kolaylaştırdığını belirten Dyt. Belma Uyar, önümüzdeki kış mevsiminde metabolizmayı hızlandıracak ve hastalıklardan korunma sağlayacak beslenme yöntemlerini anlattı.Kışın Kilo Kontrolü ZordurKış aylarına özgü hastalıklardan dolayı, vücudun kendini korumak için metabolizma hızını yavaşlattığını belirten Dyt. Belma Uyar, kış aylarında kilo kontrolünün yaz aylarına oranla daha zor olduğunu vurguladı. Uyar, kişinin kalın giysilerine güvenerek kilolarını gizleyebileceği düşüncesiyle sağlıklı beslenme alışkanlığından uzaklaştığını dile getirdi.Yeterli Ve Dengeli Beslenme Nasıl Sağlanır?Yaşamın her döneminde sağlığımızı korumamız için esas olanın dengeli ve sağlıklı beslenme olduğunu vurgulayan Belma Uyar, şu tüyoları verdi:"Yeterli ve dengeli beslenme, her besin grubundan yani; et, yumurta, kurubaklagil; süt ve süt ürünleri; ekmek ve tahıllar; meyve ve sebzelerin her öğünde alınmasıyla sağlanır. Bu gruplardaki besinler sofralarımızdan eksik olmamalı.”Yemek Pışırırken Besın Değerlerı KaybolmasınBelma Uyar, sadece formu korumaya değil soğuk havalardan hastalıktan kaçınma yollarına da değindi. Uyar, kış aylarının en belirgin hastalığı olan, grip ve nezleden korunmak için özellikle A ve C vitamini açısından değerli besinler tüketilmesi uyarısında bulundu. Dyt. Uyar, bu besinleri “ turunçgiller, havuç, brokoli, kabak, yeşilbiber, karnabahar, Brüksel lahanası, maydanoz, roka, tere…” olarak sıraladı.Pişirime DikkatDiyetisyen Belma Uyar, sözü geçen besinleri sofralardan bulundurmanın yanı sıra, bunların nasıl pişirildiğinin de önemli olduğuna dikkati çekti. Uyar, “Bu besinler hazırlanırken ve pişirilirken doğru yöntemler kullanılarak vitamin ve mineral kaybına uğratmadan tüketmeye gayret edilmelidir. Eğer meyve suyu sıkılacaksa içilmeden hemen önce hazırlanılmalıdır. Çünkü C vitamini ısı, ışık gibi etmenlerden kolayca etkilenen bir vitamindir” dedi.Kuru Baklagil, Bol Su, Ara ÖğünHareketsizliğin artmasıyla beraber kabızlığın arttığına ve vücut dengesinin bozulduğuna değinen Diyetisyen Belma Uyar, bol su içmenin, ara öğünlerin ve kuru baklagil tüketiminin önemine dikkati çekti.Sıvı Alımını İhmal EtmeyinUyar, yeterli sıvı alımının, toksinlerin atılmasında, vücut fonksiyonlarının düzenli çalışmasında, metabolizma dengesinin sağlanmasında önemli rol oynadığına dikkati çekerek, şöyle devam etti: “Bu nedenle her gün en az 2-2,5 litre su tüketilmelidir. Ayrıca günlük beslenmeye ek olarak ara öğünler ile hem kan şekeri düzeyinin sabit kalması hem de ana öğünlere kadar geçen zamanda çok acıkıp aşırı besin tüketilmesi engellenmiş olur.Kabızlık sorununa kuru baklagil tüketimi deva olur. Haftada 2 veya 3 gün kuru baklagil ve kepekli besinler tüketilmelidir.” Haber: Mustafa Keçecioğlu
Yorum Yazın