Aksaray’da geleneksel yöntemlerle üretilen Gelveri Ekmeği Coğrafi İşaret aldı.
İl Kültür ve Turizm Müdürü Mustafa Doğan sosyal medya hesabından yaptığı açıklamada “Aralık ayında Türk Patent ve Marka Kurumunun Coğrafi İşaret Bülteninde ilanının yapılmasından sonra 3 aylık itiraz süresinin bitiminin ardından, hamdolsun, bugün itibariyle coğrafi işaretimizi almış bulunuyoruz. Ekmek israfının had safhada olduğu günümüzde geleneksel yöntemlerle pişirilen Gelveri ekmeğimizin 15 gün boyunca tazeliğini koruyabildiği akademik olarak ortaya konulmuştur. Bu ekmeğin daha çok tanıtımının yapılması ve tüketiminde sağlanacak artış ile ekmek israfının önüne geçilebilecektir” dedi.
“Biz aldığımız bu coğrafi işaret tescili ile birlikte hem israfın önüne geçilebilmesi hem de yüzyıllardır devam ettirilen üretim metodunun korunmasına, gelecek nesillere aktarılmasına katkı sağlamış olacağız” diyen Doğan “Bu işareti almamızda emeği geçen tüm çalışma arkadaşlarımızı tebrik ediyoruz. Gelveri ekmeğini üreterek katkı sağlayan tüm fırınlarımıza da ayrıca teşekkür ediyor, kolaylıklar diliyoruz” ifadelerini kullandı. Haber: Dilek Eyüboğlu
Yorum Yazın