Üretimle Türkiye'de 3'üncüyüz

AKSARAY Aksaray’da son yıllarda yaygınlaşan kabak çekirdeği üretimi, ekim için tercih edilen ilk ürün konumuna ulaşarak ciddi bir gelir kapısı oluşturuyor. Bahar aylarında gübresi atıldıktan sonra ekimine başlanan kabaklar hasat edilmeye devam ediyor. Tarladan toplanan kabaklarlardan ayrılan çekirdekler, çiftçiler tarafından kurutma alanlarına seriliyor. Yıllık yaklaşık 3 bin 200 ton çerezlik kabak üretimiyle Türkiye genelinde 3’üncü sırada yer alan Aksaray’da üretim hızla yaygınlaşıyor. Bakımı kolay olduğu için ekimi hızla yaygınlaşan kabak çekirdeğinin en zahmetli aşamasının kurutma bölümü olduğunu dile getiren çiftçiler, yağışlı havaların kendilerini çok zor durumda bıraktığı belirtiyorlar. Aksaray’ın en verimli sulanabilir tarım arazilerinin bulunduğu bölgelerde, son yıllarda yaygınlaşan kabak çekirdeği üretimiyle Türkiye üretiminin yüzde 25’ini karşılar hale geldi. Bölgede yapılan sulu tarım neticesinde tarlaya ekilen ürünlerden yüksek verim alan çiftçi bakımı kolay ve getirisi yüksek olduğu için kabak çekirdeği üretimini artırdı. Yakın zamana kadar Aksaray’da ekili arazilerin çoğu şeker pancarı, buğday, fasulye ve diğer hububatlardan oluşurken, bakımının kolay olması ile getirisinin yüksek olmasının gibi avantajlar çiftçilerin kabak çekirdeğine yönelmesine sebep oldu. Kabak Çekirdeği Zahmetsiz Ve Masrafsız Kabak çekirdeğinin diğer ürünlere oranla daha zahmetsiz yetiştiğini aktaran çiftçiler, “Kabak çekirdeğinin aşırı bir su tüketimi yok. Pancar kadar su istemiyor. Pancar sezonda en az 9 sulama isterken, kabak çekirdeği en fazla 6 sulama gerektiriyor, bakım olarak da yine pancardan ve diğer ürünlerden daha zahmetsiz bir bitki. Belki tek yorucu kısmı hasat yapıldıktan sonraki kurutma kısmıdır. Yağmurlar bize zor anlar yaşatıyor, çünkü kabak çekirdeğinin su çekmemesi lazım. Eğer serili ürün yağmur yerse oluşan nem küflenmeye yol açar” diyerek kabak çekirdeği üretimindeki zahmetli aşamaları ifade etti. Haber: Ziya Koçak