Çarklar Dönmeye Başladı
AKSARAYKurban Bayramı’na sayılı günler kala bıçakçılarda yoğun mesai başladı. Bayram bereketini yaşayan bıçakçılar siparişleri yetiştirebilmek için 3 kişilik ekiplerle çalışıyor. Bıçak bileme fiyatları ise geçen yıl ile aynı.
Kurban Bayramı’na sayılı günler kaldı. Birçok sektörde bayram hareketliliği yaşanıyor. Hareketliliğin olduğu bıçakçılar ise, siparişleri yetiştirmek için gece gündüz mesai harcıyor. İthal bıçak ve toplu kurban kesimlerinden dolayı eski bayramları mumla arayan bıçakçılar, yine de en az yüzde 50 oranında artan işlerin mutluluğunu yaşıyor. Gelen talebi yetiştirmek için yoğun mesai harcayan bıçakçılar, bayram bereketi yaşıyor.
Çin Malı Bıçaklara Dikkat
Bayrama yönelik bıçakları hazırladıklarını anlatan Mustafa Ölçekci de, “Fiyat olarak bizde ortalama küçük boy bıçak 25 liradan başlayıp 120 liraya kadar gidiyor. Vatandaşın eline geçecek iyi bir bıçak ise 30 liradan aşağı geçmez. 10 liraya da bıçak bulabilirler ama iyi bir bıçağı 30-40 liradan aşağı alamazlar” dedi. Tezgahta satışa sundukları bıçakların garantili olduğunu dile getiren Ölçekci, “Bıçağı bıçakçıdan alsınlar ve bildik markaları alsınlar. Çarşı pazardan Çin malı, 3 tane 10 lira, 5 tane 10 lira falan. Yazık, 5 lirada olsa, 10 lirada olsa o 10 lirayı kazanmak için bir emek sarf ediliyor” dedi.
Eski Hareketlilik Yok
Bıçak bileme işinde de hareketlilik başladığını dile getiren bıçak bileyicisi Kadir Tekeli, “Kurban bayramı dolayısıyla çalışmalarımız çok yoğunlaştı. Fakat eski kurbanların havası yok. Biraz ithal bıçakların yaptığı etki, birazda kurbanların toplu yerlerde kesilmesi. Eskiden herkes bir bıçak alır evinde keserdi kurbanını. Şimdi onların etkisi var. Ayrıca bu sene de et fiyatları bayağı yükseldi ve kurban fiyatları da haliyle arttı. Önümüzdeki başlayan satışlar Arife gününe kadar devam eder. Bizim markalaşmış durumumuz var ve bizde bin bir çeşidimiz var.” diye konuştu.
Ev Hanımları Telaşlı
Kurban Bayramı’nın yaklaşması sadece bıçakçıları değil, çarşı-pazarı da hareketlendirdi. Vatandaş, bayramda lazım olacak araç gereçleri almaya başladı. Saklama poşetlerinden, şekerine, baharatından, kolonyasına kadar mutfak eşyaları bir bir alınmaya başladı. Pazar esnafı da yaşanan yoğunluktan memnun olduklarını belirterek, bayramın yaklaşmasıyla pazarın çok daha fazla hareketleneceğini söyledi. Özel Haber: Ziya Koçak
İlginizi Çekebilir